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开水器烧开水不到100℃ 饮用安全吗?

发布者:admin    发布时间:2015/1/5 11:11:56    阅读次数:

    市民张先生的工作单位有一台公用的自动电热开水器,大家平时都喝它烧的水。但张先生发现,有时用这个水泡不开茶。而用家用电水壶烧水泡茶,很快就能泡开。他测试发现,公用的自动电热开水器接出来的开水温度是92℃。他怀疑这样的水中细菌能否被杀死、是否可以饮用。

    那么,公用的自动电热开水器加热的水温真的达不到100℃吗?这样的开水饮用是否安全?3月20日,记者对此进行了实验。

    记者准备了一支专门测量水温的温度计,对两家单位的两台自动电热开水器烧的开水进行了测试。

    实验一:甲单位一台不是品牌的自动电热开水器,水源取自自来水,已经用了几年。水烧开时,自动跳闸。跳闸时,记者接了一杯热水,测试发现温度是92℃。过了几分钟,记者又测试了一次,水的温度是90℃。

    实验二:乙单位使用的是一台品牌的自动电热开水器。水烧开时,开水器上显示的温度是100℃。水刚烧开时,记者接了一杯开水,测试发现水温竟是91℃。过了一会儿,记者再次测试,温度计显示热水的温度是90℃。

    实验三:记者用家用电热水壶将水烧开,倒进杯子测量,温度计显示水温为96℃。

    针对实验结果,北华大学营养学教授赖亚辉说,我们平常使用的自来水里,都含有对身体无益的细菌。达到100℃时,水沸腾持续5分钟左右,可以杀死自来水中的细菌。水温达到90℃以上时,持续8分钟左右,也可以杀死自来水中的细菌。

    赖亚辉说,一般水温达到90℃,持续8分钟左右,就可以放心饮用。加热不到90℃的自来水、深井水、野外溪流水等,则要当心其中可能存在没有杀死的细菌。




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